Bei den Formeln für die Wärmeübergänge fehlen dir aber die Werte Wand,i , alpha,a und lambda.
Der einzige Wert den du berechnen kannst ist alpha,a aus Nu(Pr,Gr).
Wenn du alpha,a berechnet hast, kannst du Q,punkt,a bestimmen und die Reaktionswärme der Äpfel addieren. => Kühlleistung
Kann es sein, dass du den Lambda-Wert der Äpfel mit dem der Wand verwechselt hast?